新鲜鲈鱼一条，买淡水鲈鱼，不要海鲈，让老板鱼切片鱼骨洗干净，切姜、葱段、盐、 油抓拌均匀
肉片洗干净
加盐调味，抓拌均匀
加一个蛋清，抓拌均匀
加生粉，抓拌均匀
加胡椒粉抓拌均匀
加油，抓拌均匀
鱼片跟鱼骨都腌制好了
准备青红辣椒、大葱一段、蒜末、生姜、干辣椒、花椒
油热下鱼骨
煎至两面金黄
加水
加金针菇
加盐、酱油
煮熟后捞起来
放鱼片
鱼片煮开后，倒入刚才装鱼骨的碗里
油热下青红辣椒、大葱一段、蒜末、生姜、干辣椒、花椒炒香
倒入碗里，加点葱花点缀
鱼肉很嫩，很鲜，很下饭，快去试试吧
【水煮鲈鱼片的做法步骤图，水煮鲈鱼片怎么做好吃】YOYO的一日三餐
